Drosophila sp.

Ordine Ditteri
Nome comune: Moscerino dell’aceto
Le Drosofile, note come “moscerini dell’aceto”, vivono su svariate sostanze in fermentazione, ove depongono le uova. Risultano infestanti dell’industria enologica, della birra, negli impianti di lavorazione dei succhi di frutta, ecc. Le larve prediligono i lieviti come substrato alimentare, per questo possono essere presenti nei locali di impasto e lievitazione dei prodotti da forno.